کیفیت پایین پخت نان در اکثر نانوایی‌های مبارک شهر مشهود است / بازرسی‌های فرمالیته و ضعیف، رضایت‌بخش نیستند
کیفیت نان، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین نیازهای غذایی مردم، در اکثر نانوایی‌های مبارک شهر به وضوح در سطح پایین قرار دارد. این مسئله تأثیر مستقیمی بر زندگی مردم این منطقه گذاشته است، به‌ویژه در شرایط فعلی که به دلیل برخی سوءمدیریت ها و به تبع آن شرایط بد اقتصادی ، نان به قوت غالب بسیاری از خانواده‌ها تبدیل شده است کاهش کیفیت نان باری سنگین بر دوش مردم نهاده است.
اهمیت نظارت مؤثر بر نانوایی‌ها
در شرایطی که نان اصلی‌ترین منبع غذایی بسیاری از خانواده‌ها است، توجه به کیفیت این ماده غذایی ضروری است. ادارات و نهادهای مسئول باید از نقش مهمی که در نظارت بر نانوایی‌ها دارند آگاه باشند و با بازرسی‌های مداوم و هدفمند، کیفیت نان را کنترل کنند. این بازرسی‌ها باید بدون اعلام قبلی و با رویکردی سخت‌گیرانه انجام شوند تا اطمینان حاصل شود که نانوایی‌ها ملزم به رعایت استانداردهای کیفی و بهداشتی هستند.
ضعف نظارت و بازرسی‌های سطحی
متأسفانه، شواهد و قرائن نشان می‌دهند که بازرسی‌هایی که از نانوایی‌های شهرستان ملکان صورت می‌گیرد، بیشتر حالت فرمالیته و صوری به خود گرفته‌اند و تنها به‌منظور طی کردن مراحل اداری انجام می‌شوند. اگر این بازرسی‌ها به درستی و با رویکردی مؤثر انجام می‌شدند، ما شاهد چنین کیفیت پایین و نگران‌کننده‌ای در پخت نان نبودیم. این وضعیت نه تنها غیرمنصفانه است، بلکه غیر اخلاقی نیز می‌باشد؛ به‌ویژه زمانی که نانی بی‌کیفیت به خانواده‌ای که برای خرید آن پول قرض کرده، تحویل داده شود.
وضعیت نانوایی‌های مبارک شهر
از شش نانوایی فعال در مبارک شهر، تنها دو نانوایی نانی با کیفیت قابل قبول ارائه می‌دهند. این آمار خود گواهی بر ضعف نظارت و فقدان دقت لازم در بازرسی‌ها است. متأسفانه، به نظر می‌رسد بازرسی‌ها دوستانه و سطحی انجام می‌شوند که نتیجه آن چیزی جز پایین آمدن استانداردهای کیفی نان نیست. این موضوع نه تنها تأسف‌بار، بلکه شرم‌آور است، چرا که نان بخشی اساسی از زندگی مردم است و کیفیت پایین آن می‌تواند اثرات منفی گسترده‌ای داشته باشد.
ضرورت نظارت جدی و مداوم
فرمانداری شهرستان ملکان و سایر نهادهای مسئول باید نسبت به این موضوع واکنش جدی نشان دهند و نظارت‌های مستمر و سختگیرانه‌تری را در دستور کار قرار دهند. علاوه بر این، نهادهای نظارتی موظف‌اند عملکرد تیم‌های بازرسی را به دقت بررسی کنند و در صورت وجود تخلفات یا کوتاهی در وظایف، با آن‌ها برخورد قانونی نمایند.
کیفیت پایین نان نه تنها می‌تواند نارضایتی عمومی را افزایش دهد، بلکه ممکن است پیامدهای اجتماعی و اقتصادی نامطلوبی به دنبال داشته باشد. با توجه به اهمیت این مسئله، لازم است که موضوع نانوایی‌ها به عنوان یکی از اولویت‌های اصلی دستگاه‌های نظارتی و اجرایی مورد توجه قرار گیرد تا مردم از حقوق اولیه خود، که دسترسی به نان با کیفیت است، محروم نشوند.